主料
猪尾259g
油柑130g
辅料
油适量
鸡粉适量
步骤
1.食材：猪尾200g。
2.食材：油柑100g。
3.将油柑洗净，用清水浸泡30分钟。
4.用刀背拍松。
5.将猪尾放入滚烫的水中，灼烫一会，捞起，沥干，洗净。
6.重新放入汤锅中，再放入油柑，加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.揭盖，关火。
9、全锅食材和汤汁倒入电炖锅内。
10、盖锅盖，通电。
11、煲大约2.5小时左右。
12、揭盖，加入适量的鸡粉调味。
13、断电。
14、全部重新倒入汤锅中。
15.盖锅盖。大火煮滚，煮5分钟，即可关火。
用料：水3000毫升，油甘子30个，瘦肉400克左右，盐适量，鸡精适量。
做法
1、油甘果去皮洗干净，用刀划两刀，煮汤会更入味。
2、瘦肉洗净切块，用盐，鸡精腌制20分钟。
3、油甘果直接加冷水下锅，煮开，煮开之后再滚5分钟，放入瘦肉，煮开后放入少许盐调味即可。
步骤 1
鲍鱼去除内脏后切花刀 鲍鱼壳洗刷干净 橄榄和油柑用刀拍碎（刀接近把手的位置比较好拍）
步骤 2
新鲜的排骨不需要焯水，只需要水开后撇去血沫（反之需要焯水且冷水冲洗干净） 排骨，鲍鱼壳，橄榄，油柑全部放入炖锅中（炖锅最好就是买那种电炖锅，紫砂的，方便省事） 炖三个小时以上。 等接近三小时的时候，将鲍鱼肉放进去开盖炖十分钟 只需要放一点盐调味即可