青橄榄12个，瘦肉200克，党参一条，盐5克姜两片
1、瘦肉切小块，橄榄切一个楼，党参切小段，姜拍碎
2.青橄榄和姜，党参一起放入锅里，加1.5升的开水。大火炖十分钟
3.煮开再下瘦肉，去掉浮沫。盖上盖子高火炖煮两三个小时就可以了，煮好放少许的盐
材料：苹果1个，橄榄10个，瘦肉250克，蜜枣1个
1：苹果表面用盐摩擦清洗干净，去苹果芯切块，橄榄对半斩开，瘦肉焯水。
2：炖盅准备500毫升清水，把所有材料放进去，大火烧开转小火炖1.5小时，放盐调味。
步骤1
青橄榄清洗干净，拍扁拍散，这样味道才好炖出
步骤 2
瘦肉，焯水，步骤之前有写过，就不重复了，这里用的是普通瘦肉，普通瘦肉炖完会起渣，口感木有那么好，如果不介意的也可以一起吃掉，如果用的猪健肉，就不会渣掉，汤好之后，可以汤肉一起吃
步骤 3
家里用的是电煮锅，炖盅加水至7-8分满，外边蒸水加至漫过炖盅一半或以上一点，点炖汤，就ok啦
如果是用燃气炉(一定要注意用火)，外边的蒸水需要先烧开，炖盅里加的水一定是热水，盖上盖子，开炉炖大概1.5-2.5小时就好了，一般1.5小时就够的了
步骤 4
这个汤基本木有浮渣浮油，可以不用过滤，汤好之后加适量盐，完成！