生橄榄十几二十颗、猪肺一斤、陈皮适量、香芹适量、盐适量
步骤 1、猪肺洗净切块，放进清水中煮，等到水滚后就能看到有许多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。关火。（作用是进一步清洁猪肺）
步骤 2、橄榄对半切，陈皮和猪肺一起放进清水锅里熬制。
步骤 3、盖紧锅盖，中火熬制，因为不知道你们做的时候分量是多少，就在闻到橄榄香味浓度稳定的时候，再熬制十分钟。
步骤 4、调味，下盐适量（你要自己试试看口味嘛），关火，扔下切好的芹菜珠。
猪肺: 半个橄榄: 15粒盐: 适量
步骤
橄榄洗净。
用石臼砸碎。
新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分。
水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫。
将橄榄放入炖盅。
加入猪肺，芫荽根。
放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。