不可以。
猪脚姜醋如果不放猪脚怎么走肉香味。猪脚肥瘦均匀用来煲汤锅猪脚醋最好不过。其他的代替不了它，做起来肯定没有猪脚的好吃。
不可以
姜醋猪脚的做法步骤
步骤 1
猪脚洗干净，放入姜片，葱结，料酒冷水下锅。（焯水猪脚）
步骤 2
水开后大概煮5分钟。
步骤 3
用水冲洗干净，放一旁备用。
步骤 4
在煮猪脚的时候准备好姜，去皮，拍扁。
步骤 5
炒好放进砂锅里面。
步骤 7
猪脚放进炒锅炒干一些水分。
步骤 8
炒好放进砂锅中。
步骤 9
砂锅中倒入两瓶醋。致美斋甜醋偏酸，海天甜醋偏甜，一样一瓶刚好中和。
步骤 10
有红糖可以加一块，没有可以不放。 盖上盖子，大火煮开，转小火煮半个钟。
步骤 11
猪脚在煮的同时，可以煮鸡蛋跟鹌鹑蛋。冷水下锅，鹌鹑蛋煮4到5分钟，鸡蛋煮8分钟。
步骤 12
煮好放入凉水泡一下，容易剥壳。
步骤13
放入砂锅中，再煮30分钟左右。
步骤 14
煮好啦，闻到醋的味道好香。
步骤 15
放进炒锅炒干水分。