步骤/方式1
一块鸡胸肉切块，半根黄瓜，半根胡萝卜分别切丁。
步骤/方式2
胡萝卜丁焯水一分钟捞出
步骤/方式3
花生用少量油炒香。
步骤/方式4
鸡块中加适量盐，3克糖，1克白胡椒粉，少许鸡精，1勺生抽，5克玉米淀粉进行抓拌。
步骤/方式5
最后加入2勺食用油混合均匀。
步骤/方式6
调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺清水混合。
步骤/方式7
锅中放入适量的油，把鸡肉放进去炒熟盛出来。
步骤/方式8
留少许底油，放2勺豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜炒香。
步骤/方式9
倒入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生翻炒。
步骤/方式10
倒入料汁，烧1分钟关火。
步骤/方式11
装盘