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用料
冬瓜 450g
薄百叶 180g
青椒 1只
卤藕片 30g
盐 1勺
五香粉 半勺
酱油 3勺
醋 1勺
香油 半勺
蒜 3颗
做法步骤
步骤 1
冬瓜切片(厚度4-7毫米),青椒切块,薄百叶切条,蒜切片
步骤 2
锅内放油,下蒜青椒,蒜,卤藕片
步骤 3
炸出香味,放薄百叶,翻炒
步骤 4
放水,放冬瓜,放3勺酱油。水没过冬瓜1cm,让薄百叶在上冬瓜在下,大火煮盖盖
步骤 5
水开之后转小火,放一勺盐,半勺五香粉,1勺醋,一勺糖,1勺香油,半盖盖煮。大火加小火时常约15min即可