用料:冬瓜一块,海带一块,鸭舌20个左右,葱2根(一根焯水一根煨汤),姜8片(一半焯水一半煨汤),盐适量。
做法:
1、鸭舌用盐揉搓,用流动的水将粘液洗净,冬瓜切块,海带泡发后切条。
2、锅中烧水,加入葱姜料酒,将鸭舌过水,有浮沫出来后将水倒掉,再用流动的水将鸭舌洗干净备用。
3、另起油锅,油热后用葱姜炝锅。
4、倒入冬瓜海带煸炒。
5砂锅中加入水,烧到快开的时候放入鸭舌,冬瓜,海带,大火烧开后用小火煨煮到鸭舌软烂,大约30到40分钟。差不多煨到20分钟时根据自己口味加入盐调味。
用料:冬瓜一块,海带一块,鸭舌20个左右,葱2根(一根焯水一根煨汤),姜8片(一半焯水一半煨汤),盐适量。
做法:
1、鸭舌用盐揉搓,用流动的水将粘液洗净,冬瓜切块,海带泡发后切条。
2、锅中烧水,加入葱姜料酒,将鸭舌过水,有浮沫出来后将水倒掉,再用流动的水将鸭舌洗干净备用。
3、另起油锅,油热后用葱姜炝锅。
4、倒入冬瓜海带煸炒。
5砂锅中加入水,烧到快开的时候放入鸭舌,冬瓜,海带,大火烧开后用小火煨煮到鸭舌软烂,大约30到40分钟。差不多煨到20分钟时根据自己口味加入盐调味。