羊头烩菜的做法

乊材料

羊肉600克，淀粉，蛋清，料酒，盐，鸡精，糖，木耳各适量，青椒1个，苏打粉，白菜适量，洋葱1个，大红番茄2个

做法

1、羊肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。

2、白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。

3、锅入油，烧热后下羊肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。

4、重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和羊肉一起倒入同煮。

5、加盐、鸡精、糖调味即可。