用料
酸菜 800克
五花肉 400克
土豆 1个
粉条 1把
葱 半根
豆腐 1块
烩酸菜的做法步骤
步骤 1
锅中倒油，油热把五花肉切片放入锅中煸炒，加葱姜蒜炒香。
步骤 2
在把切好的土豆放进去，加入老抽，生抽，料酒，可以加一点耗油，翻炒上色
步骤 3
土豆上色以后加入切好的酸菜在翻炒5分钟，然后加清水，盖上锅盖，中火慢炖一会。
步骤 4
开盖看一下土豆，如果可以拿锅铲轻松的切烂，就证明土豆已经熟了，然后放入豆腐和粉条，盖上锅盖继续中火炖一会（如果锅中水不多了，可以适量在加点水）。
步骤 5
5分钟之后就差不多熟了，拿锅铲尽量把土豆压烂，这样有一种黏黏的感觉，也可以撒一些葱花。