1· 鸡全腿/鸡腿沿着背部切开，再沿着鸡骨剪开贴骨头
2· 撒上少许海盐和黑胡椒粉腌渍片刻
3· 白洋葱、卷心菜切丁
4· 番茄切丁，蒜瓣和姜切沫
5· 起锅加入1大勺食用油，放入鸡腿两面煎至金黄捞起待用
6· 用锅里剩下的底油，中小火煸香洋葱炒至金黄
· 炒洋葱过程可加入少许盐，可加速洋葱软化
7· 洋葱炒软后，加入姜沫和蒜末炒香，加入番茄丁煸炒出汁
8· 加入3大勺黄咖喱酱、2大勺咖喱粉、2大勺番茄酱、1小勺老抽、一小勺罗勒碎，小火煸炒2-3分钟，炒出香味
9· 倒入1L高汤大火煮沸后，加入卷心菜、煎香的鸡腿，转中小火炖30分钟入味
10· 起锅前5分钟尝一下味道，添加2大勺生抽、适量的盐、糖调味
11· 彩椒、西兰花切小块，秋葵、玉米笋对半切开
12· 萝卜、贝贝南瓜、莲藕、土豆切小块，蘑菇打花刀
汤咖喱的蔬菜可根据个人口味选择，我安利大家一定要配莲藕和土豆，炸完蘸一点咖喱汁吃，香香脆脆的，泡软又是另外一番风味
步骤 1
鸡腿用盐和黑胡椒腌制20分钟，两面煎黄
步骤 2
洋葱切碎，炒至焦糖色，加入蒜泥姜泥，翻炒后加入咖喱粉，番茄罐头（番茄膏，番茄酱）。加鸡腿，热水，牛奶100 ml大火煮开后小火炖煮20到40min。有的在炒制中加入红萝卜泥。
步骤 3
空气炸的蔬菜，可用南瓜，西兰花，彩椒，香菇，杏鲍菇，红薯，萝卜，土豆，莲藕。加入盐黑胡椒油，空气炸180度10min。大块的蔬菜也可加入锅中一起炖煮
步骤 4
煮好的咖喱汤浇在鸡腿，蔬菜上，加碗米饭开吃！
用料：土豆、洋葱、香菇、腊肠、胡萝卜
做法：
1、各种食材切好
2、大火沸煮土豆块，放两三大勺盐。
3、煮好土豆后放入洋葱等系列食材继续煮炖，加入咖喱块直至粘稠即可