黄瓜1根，鸡蛋1个，苹果1个，辣椒圈3g，白芝麻5g，麻油2g
做法：黄瓜去皮洗干净控水分放到菜板上切块薄片越薄越好，苹果去皮洗干净放到破壁机中打成泥。取一片黄瓜片放到菜板上用勺子舀入馅包裹好放入盘中加入鸡蛋液上蒸锅蒸水开计时蒸10分钟取出放至常温，倒入干净盘子中，加入辣椒圈，麻油搅拌均匀至，吃时放入芝麻即可食用
食材：
苹果，胡萝卜，青椒，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花生米，白糖，食盐，生抽，香醋
制作步骤：
首先把胡萝卜去皮切成片，加上适量的食盐和白糖，用手抓拌均匀，腌1个小时左右，把里面的水分都腌出来，再把青椒去籽切成片，大葱切成片，生姜切成丝，大蒜切成片，干辣椒切成小段，把葱姜蒜和干辣椒放在一个小碗中，加上点白糖，淋上热油激发出香味，趁热加上生抽、香醋搅拌均匀（喜欢吃酸的，可以多加点香醋）。
下面在锅里倒上点油，把花生米放进去，将花生米炒熟出锅，把苹果削皮切成片备用，胡萝卜里面腌出很多水分，先倒掉里面的水分，再加上适量的凉白开清洗一下，放上苹果片、青椒、花生米和料汁搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏2个小时，时间到取出来装盘就可以开吃了。
小贴士：
1，先把胡萝卜切成片，加上食盐和白糖腌1个小时，把里面的水分腌出来，胡萝卜吃起来会更脆。
2，调料汁的时候，喜欢吃酸的朋友，可以多加点香醋，这样拌出来的菜酸爽下饭。
3，把拌好的胡萝卜和苹果，放在冰箱里面，先冷藏2个小时，这样吃起来口感会很清脆，如果一次吃不完的话，继续放在冰箱储存，三天都不坏。
辣椒拌苹果
妈妈第一次做这盘菜时，就被我全扫光了。色香味俱全，酸甜酸甜的，很是开胃。今天是我第一次做辣椒拌苹果，果真是老少皆宜，巨好吃呀～
主料:
红辣椒适量
苹果适量
大蒜适量
辅料:
白醋适量
盐适量
糖适量
1、 不辣的红辣椒切成条，大蒜切末，加入白醋糖盐，拌匀后，腌五分钟。
2、 苹果半个，去皮并切成块。
3、 辣椒和苹果拌在一起，装盘后即可食用。