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不放添加剂果冻如何制作

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不放添加剂果冻如何制作

需要的食材

白糖,水果,吉利丁粉,清水。

制作步骤

第一步,把需要添加的水果切成小丁儿状放到一旁备用。

第二步,清水中加入白糖,甜味的话自己把握,觉得合适即可,白糖融化后,再把吉利丁粉倒入盆中,用小火加热至吉利丁粉溶解,边热边搅拌,防止吉利丁粉凝固。全部溶解后便可以关火了。

第三步,将吉利丁粉水,晾至温热即可,不可太凉,要不然的话就会凝固。倒入模具的1/3即可,把喜欢的水果放入,平铺即可。剩下的吉利丁粉水要放入锅中,再次加热融化,然后二次,将其晾凉至温热,再一次倒入磨具中,这次倒满覆盖住水果即可。

把做好的果冻,让其自然冷却凝固。或者盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏,这样口感更好。