用料：
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
（1）红椒切圈，葱姜切丝。
（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。
（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。
（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。
（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。
佛手瓜的家常做法炒法
食材明细
佛手瓜、花生油、姜、干红辣椒段、花椒、盐、鸡精、葱、蒜。
1、佛手瓜又大又新鲜。
2、去皮，一分为二。
3、切成薄片。
4、锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒段，花椒炒出香味儿。
5、翻炒几下，倒入半勺开水。
6、适量盐，鸡精调味。
7、翻炒均匀关火盛盘。