一般3月中旬萌芽，四月中旬开花，自花授粉，八月初着色，八月中旬成熟，果实发育期，约110天左右。11月初，落叶进入休眠期，全年生育期均为，约为220天左右，果实为卵圆形，略带葫芦形状。完全成熟味甘甜，鲜果约30克—60克，含量为20%—32%左右，常温下可储存20天右，冷库可储存3个月以上，杨凌地区8月中旬成熟，可制成西梅干。
秋冬季节。
西梅树苗最佳种植季节是在秋冬季节，此时果树进入休眠期，水份回流，是一年中的最佳种植季节。
西梅是我国比较珍稀的一种水果，在国内，主要种植西梅的地区是在新疆边地。西梅可以补充人体功能，延缓衰老，提高人体免疫力和代谢功能，在美国，日本以及发达的国家，已经把西梅纳入了早餐。
西梅苗修剪分冬剪和夏剪两个一般选休眠期。冬季修剪时中庸枝以缓放为主，拉开角度，枝条形成花芽后再修剪。西梅以短果枝结果为主。注意疏除过强枝、直立枝、密挤枝和交叉枝。