水镀工艺好。
电镀是在金属表面镀上一层薄薄的金属，如锌、镍、铬、金、铜等。
喷漆是在将表面去油去锈后，在表面喷上一层带金属粉末的油漆，分为常温、中温和高温漆，烘烤温度不同。
镀锌喷烤漆就是将前先进行电镀，然后喷漆。不过，一般只选其中一种。很少有表面处理两次的。
这要看你具体工作环境
如果是金属制品，只在现场组装，那么一定要烤漆好如果是木制品，现场安装时可能会切割打磨，这样看来，油漆似乎需要当场涂刷。如果现场涂刷，一般不具备烤漆条件，所以，只能使用水器。
所以，烤漆和水漆哪个好，这里的关键在于是是否具备烤漆这个工艺所需要的条件