材料：
冬瓜300g、海米30g、黄酒、葱、蒜、盐
做法：
1、海米用温水泡软，冬瓜削皮去瓤切成块，蒜剥皮备用。
2、炒锅烧油，爆香蒜，放入海米翻炒。
3、加入黄酒，焖一会儿。
4、放入冬瓜块翻炒至发软。
5、倒入适量水，大火烧开，转中小火焖煮。
6、将冬瓜焖煮至绵软，下入葱段。
7、放入盐调味炒匀即可。
用料：
冬瓜300克
海米10个
盐1茶匙
葱花适量
步骤 1
冬瓜切片
步骤 2
海米用温水泡开、控水备用
步骤 3
锅中倒油、油热后下海米爆香
步骤 4
下冬瓜翻炒要炒至透明、冬瓜吃水厉害、中间适量沿锅边溜水、没水了可以再加一些，第一次加水也可以换成料酒、之后正常加水就可以
步骤 5
加一茶匙盐
步骤 6
少许葱花翻炒均匀、加味精即可出锅
1、材料：冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。
2、将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软
3、葱、姜洗净切末锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油
4、锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。