加热方法如下：
1、可以将冻酱牛肉放进微波炉里面加热解冻，有的微波炉是自带解冻功能的，直接将卤牛肉放进去微波炉之后，调到解冻档即可加热即可。
2、也可以把冻酱牛肉拿出来，放温暖处解冻，然后把牛肉切片装入盘中，隔水蒸20分钟，既可加热。
酱牛肉是指用酱卤的方法处理出来的牛肉。酱煮制熟后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香郁浓可口。
冰箱里冷冻的酱牛肉需要加热的话，可以用空气炸锅加热上十分到15分钟就可以了，这样既能够保证降牛肉的鲜美度，也不会破坏牛肉的原有味道，当然一定要控制好空气炸锅的温度，不能把它烤糊，如果考糊了酱牛肉，口感就不好了，还会有淡淡的苦味，这样的牛肉就失去了应有的牛肉的营养价值。