用料
黄豆酱一大勺，花生米50克，胡萝卜少许，香菇两朵，青线椒两个，虾仁50克，葱，姜，大蒜，油，十三香，鸡精各适量
做法
1/12 将香菇和红萝卜洗干净切成丁，虾仁去虾线洗干净，花生仁也洗一下。
2/12 将线椒切成圈，葱姜蒜切成末。
3/12 香菇和胡萝卜下开水锅烫一下。将烫过的香菇和胡萝卜捞出来备用。
4/12 虾仁在开水锅中炤一下，其变色后捞出来备用。
5/12 将锅烧热，转小火放入油，趁油没热起来赶紧放入花生米，将花生米炒至沙沙响就可以了。
6/12 炒好的花生米捞出来备用。
7/12 重新将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
8/12 放入黄豆酱，十三香煸炒，炒出香味。
9/12 放入香菇，胡萝卜继续煸炒，把香菇和胡萝卜的水分煸炒出来。让酱的味道融合在胡萝卜和香菇上。
10/12 最后放入虾仁，花生米，青椒翻炒几下，放入鸡精提味，出锅。