羊排炖什么菜最合适

用羊排炖胡萝卜很合适，羊排切块，泡去血水，用开水淖一下，胡萝卜切滚刀块，锅中放油把羊排炒制发黄，加入葱姜，胡萝⺊，红油，生抽，胡椒粉，盐，料酒，炖三十五分钟就好。