在中国可以说日语吗

可以，当日语老师，或者当日语翻译，一般来说，学习外语的作用不大，因为你使用的范围有局限，大多数人都是讲母语，突然你讲外语，别人是很反感的，就像日本人在讲话的时候突然讲英语会引起大多数人的反感，当日语老师，或者做日语翻译是因为你的工作允许你讲日语，所以，你讲日语不会引起反感。