什么时候想吃什么时候都合适。猪血有补血，补铁，排毒养颜的功效。贫血的人吃最好，普通人平时常吃一些猪血对身体也有好处，可以帮助肠道排毒。猪血味甘、苦，性温，有补血活血的功效。猪血可以和韭菜同炒，也可做汤味道鲜美，好吃又营养，非常不错。
我对猪血这个菜不是很喜欢，那肯定也就吃得少哦！不过吃猪血可以把体内的灰尘给带出来，隔一段时间就要吃点猪血，老公是做土木工程的自然离不了灰尘。夏天，猪血中午炒着吃，这样过滤一下体内的灰尘，而冬天喜欢拿来跑火锅吃，比较好吃。到底怎样其实我也是听老辈人说的。
猪血是在早上空腹吃好。食猪血还有一定的防止粉尘和金属微粒的吸收作用．经研究证实， 猪血中血浆蛋白被人的胃酸分解后， 便会产生消毒、润肠等分解物， 这种新的物质， 可与侵入人体的粉尘及有害金属微粒发生生物反应， 然后从消化道排出体外， 因此， 在有污染场所工作的人员常吃些猪血是有好处的。