齐白石以画虾而闻名，虾，齐白石不光画得多，而且是他的“发明”，他的“专利”，成了他的“象征”和“符号”。齐白石画虾成功，贴出一告示：“白石画虾，十两一只。”懂艺术的人都说：“润格不高，值！值！”求画者多不讨价还价，交钱取画，各有所得。
这一天，偏有一个光头猴腮的乖巧顾主，拿了35两银子去向齐白石购画，心想，这老儿必画四只，岂不赚他半只心中得意洋洋的的敲开了齐家大门。齐白石看了，微微一笑，欣然收下银子，要光头顾主次日取画。第二天，光头顾主来到齐家，打开画卷一看，画面上只有三只小虾米，虾不大，却也活蹦欢跳神气活现。光头心想，我那五两银子不能白给，望着齐白石正要发作，齐白石指指画，让他再细细看看。光头眨眨小三角眼睛看清了，在两株水草之间露出一只虾尾巴，那虾头正扎进水中觅食呢！光头顾主自无话说，嘿嘿笑笑，抱着画走了。
齐白石是著名的国画艺术大师，他笔下的虾可谓栩栩如生，妙趣横生， 堪称一绝。提到画虾，这中间还有一个生动的故事。齐白石少年时代就对虾产生了浓厚兴趣，经常到溪流里观察这种逗人喜爱的小生物，并用棉花为诱饵钓虾。
他晚年曾画《儿时钓虾图》，在画幅上 题诗道：五十年前作小娃，棉花为饵钓芦虾。今朝画此头全白，记得菖蒲是此花。
齐白石画的虾出名
齐白石，原名纯芝，字渭青，号兰亭。后改名璜，字濒生。一生作画不辍，留下大量诗、书、画、印作品。传世画作有《墨虾》、《牧牛图》、《蛙声十里出山泉》等。1955年度获世界和平理事会颁发的国际和平奖，1963年诞辰100周年之际被公推为“世界文化名人”。擅画花鸟、虫鱼、山水、人物，笔墨雄浑滋润，色彩浓艳明快，造型简练生动，意境淳厚朴实。所作鱼虾虫蟹，天趣横生。齐白石书工篆隶，取法于秦汉碑版，行书饶古拙之趣，篆刻自成一家，善写诗文。曾任中央美术学院名誉教授、中国美术家协会主席等职。代表作有《蛙声十里出山泉》《墨虾》等。著有《白石诗草》《白石老人自述》等。
齐白石（1864－1957），湖南湘潭人，二十世纪中国画艺术大师，二十世纪十大书法家之一，是世界文化名人。擅长中国画、书法、篆刻和诗歌。一生作画不辍，留下大量诗、书、画、印作品。传世画作有《墨虾》、《牧牛图》、《蛙声十里出山泉》等。著有《借山吟馆诗草》、《白石诗草》、《白石老人自传》等出版有三卷本《齐白石作品选集》、《齐白石山水画选》等画册多种。