7～8月份最好。
米豆适合播种的时间是在7月底8月初，此时的气温是比较适宜的，而且湿度也比较适宜，进行播种的成活率比较高。
米豆在生育期间，如湿度高和降雨量多，植株营养生长过强，则影响其高产和品质。开花期和豆荚膨大期遇干旱和高温，则会造成减收。
米豆5－7月份种最好，南北方种植饭豆时间是有差距的，长江流域多在5-7月进行种植，华北地区则是在6月份进行种植。大棚栽种时间：大棚饭豆可以选择在1月中下旬进行播种育苗，注意播种前最好要对种子进行催芽。
米豆比较常见的产地有河南、湖北、陕西、山西、河北、陕西、甘肃、四川省份。
米豆，一般是在6月份进行播种的，在第二年成熟，果实呈球形或扁圆。
秋米豆当然在秋季种植，9-10月。秋米豆对各种土壤的适应性较强，但需排水力强，否则短时间淹水也会导致其楛死。
秋米豆种植与土层深厚，富含磷钾的沙壤土上表现较好，一般要求ph值在5一7之间。播种深度3—4厘米，如耕作层太干需深播5一6厘米。条播行距30厘米，播种密度每亩6一7万株为宜，播种量每亩3一5公斤。