杀猪血放多少盐就不凝固了

如果是屠宰后的新鲜猪血，一斤猪血大约加三分之一的水和5-8克盐，这样混合后的猪血煮熟后很嫩。如果是市场买来的的猪血，那么，和水混合多少都没有关系，因为它已经凝固了。

一般先在盆里放点盐，然后加一点温水，然后拿去等。 猪血一放出来，用盆接好，搅拌几下，然后找个地方放凝固。

杀猪时的猪血放一两盐，500克水就行，放盐放水是为了防止血凝固同时还得用筷子搅拌以免凝固，我们老家农村杀猪时要在血盆里放少许盐和水，在后期做血肠和血豆腐时还得放盐和水调试特别是水要放到适量的血肠口感好吃味道鲜美