1、发芽期：该阶段种子发芽后，先长出胚根，接着胚轴伸长，从覆土下长出，将子叶顶出土面，子叶展开，之后生长点破心长出第1片真叶。2、幼苗期：第1片真叶出现到现蕾所经历的时期，大概需要45-55天。3、开花期：现蕾到第1个果实形成所经历的时期，外观上表现为株高增加，叶片不断长大。4、结果期：第1花序结果到果实采收完毕所经历的时期，此时植株常出现上部茎粗变细、上层花序发育不良等现象。
番茄种植过程记录:一般从定植前开始记录。一:整地施肥情况，亩施有机肥多少，长效化肥多少，做畦大小。二:定植日期，定植密度。三:浇水施肥次数及日期，特别是施肥名称及数量。四:用药日期，用药名称及浓度。五:采收上市时间。重点看采收前最后一次用药的种类和日期，是否安全。