亚坪鱼家常做法

主料

亚坪鱼一条

辅料

盐、胡椒粉、葱姜、胡萝卜丝、蒸鱼豉油各适量

1、亚坪鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。

2、两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。

3、起蒸锅，大火上汽后，放入亚坪鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。

5、蒸好的鱼除去葱姜，装盘。

6、浇上适量蒸鱼豉油，撒上葱丝和胡萝卜丝。

7、将热油浇在葱丝上即可。