榨菜要炒吗

可以炒着吃，但不是必须炒，看你个人喜好。榨菜可以炒肉丝，是很经典的家常菜，但榨菜更多的是生吃，把榨菜切成丝或者片状，根据个人口味，加入食盐，醋，辣椒油等调味料腌透，这样的榨菜特别下饭，至今是各种下饭菜的主要材料。榨菜制作的小咸菜也可以用来拌方便面，味道独特，特别香。