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大馄饨荠菜肉馅配方
荠菜最好吃的方式就是包馄饨，今天分享一下荠菜馄饨肉馅的配方
1、提前准备好葱花，姜适量（切末），香菇适量，速冻荠菜500g，如果是新鲜的荠菜，需要在锅中捞一下水，切末并挤干水分
2、猪肉馅500g（肉5半肥半瘦，一般500g的肉配500g荠菜）
3、搅拌肉馅，并逐次加入水（每500g肉馅加入100g水），搅拌要顺着一个方向搅拌4.加入食用盐10g，鸡精 7g，味精7g， 白糖 5-8g，胡椒粉适量，生抽3-5g，姜，搅拌均匀
5、加入荠菜，并搅拌均匀，最后放入大豆油50g，香油适量，搅拌均匀即可
好吃的荠菜馄饨馅就做好啦