牛奶酸了加热以后可以发面吗

不能。

牛奶都酸了，说明牛奶己经过期了吧！如果用过期的牛奶发面会引响身体健康，甚至更加严重的后果，得不偿失。

酸了的牛奶宁可扔掉也不要拿来发面，有时候看着可惜舍不得扔，但这时的舍不得己经危害到了身体健康了，所以扔掉是比较好的处理方法。

这就看你的牛奶是属于哪一类牛奶了，如果本身就是酸牛奶的话就不可以，如果是我们的牛奶刚刚有点酸，就是鲜牛奶有点发酸的话，应该可以拿来发面，但是不能拿多，有就拿一点点够了。但是这个一点点呢要把握好，拿多了是不好吃的。就看你把握的怎么样了，是可以拿来方面的。