40分钟。江雪哈清洗干净之后放入开水里面般般，需要炖煮40分钟才可以煮熟。煮熟过后期间可以加一些枸杞或者是蜜枣，这样的话煮熟会更甜。
水开后需要炖40分钟。
材料：雪蛤2克，牛奶150ml，冰糖适量，开水适量，姜2片
步骤：
1、雪蛤和姜一起泡发一天。
2、泡好将雪蛤放入炖锅内加入适量开水。
3、放入冰糖，水开后炖30分钟。
4、倒入准备好的牛奶再炖10分钟即可。
雪蛤只炖10分钟就可以吃了，一般不会影响营养的吸收。
雪蛤一般不宜炖得太久，高温容易使营养流失分解，通常炖煮10-30分钟即可食用，能够保证营养的吸收，因此雪蛤只炖10分钟是能吃的。雪蛤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、蛤蟆油等营养成分，有较强的滋补功效。