主料
海带丝1把
绿豆芽1把
胡萝卜少许
辅料
大蒜2瓣
植物油2勺
盐半勺
辣椒碎少许
熟芝麻少许
糖少许
炝拌海带丝的做法步骤
1、将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用。
2、将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。
3、胡萝卜切细稍粗的丝。
4、将绿豆芽掐去根部，放入热水中，焯十几秒左右捞出，用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。
5、炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下
6、再倒入辣椒碎炒出红油
7、将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀。
8、再倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。