富贵子要怎样剥壳

富贵子外壳如板栗般硬实，小如鸟蛋，可不能像板栗一样用刀砍十字花刀，一刀下去成两半了，得用剪刀在中间划一道口子。

富贵子外壳带有些许黏液，较滑，用剪刀时小心划伤手，最好戴棉手套操作。

然后锅内放水烧开，放入富贵子煮30秒。

煮过的富贵子开口已经爆开，不要一次性全部捞出，先取出几个，剩余的先泡在热水里。

趁热剥掉黑色外壳，大家别以为这样就可以了，还有一层酒红色的中壳，也得把这层剥掉。