在家做虎皮尖椒的方法：
1、准备好虎皮尖椒。如上图所示。
2、去除辣椒蒂和辣椒籽。如上图所示。
3、把青椒中剩余的辣椒籽敲出来。如上图所示。
4、拿个碗，往碗里加一勺盐，两勺白糖，一勺陈醋，再加适量老抽，搅拌均匀。如上图所示。
5、锅烧热，直接把青椒倒入锅里，开小火，慢慢炕，需要经常翻动。如上图所示。
6、最后把之前调好的调料也倒进去。放点鸡精，略焖煮2分钟，快速翻炒均匀后即可出锅。如上图所示。
7、做好的虎皮尖椒如上图所示。
注意事项
辣椒籽没有清除干净的话，在烧的过程中糊掉，影响菜味道。
炕的时候，需要经常翻动，避免青椒单面炕糊。
炕的时候可以用锅铲按压。一直炕到青椒起虎皮，已经软了，就可以起锅装盘。