首先将李子用细盐充分揉搓，然后用工具将李子捣破，放入盐液里浸泡数小时后捞出来，接着用冷水浸泡李子半小时，沥干后把李子浸泡先预热后冷却的糖水里一天，将浸泡过的糖液李子用容器装着，逐层撒上白砂糖，放到室温下静置三天即可。
有时候我们买回来的李子突然发现很酸的时候，却不知道要怎么处理这些酸李子。要是直接吃的话，又不喜欢这样的口感。其实我有个好方法能让酸李子变成甜李子。想必大家都吃过糖渍李子罐头吧。那么要想知道李子酸怎么办处理的时候就可以把酸李子做成糖渍李子。接下来就由我来介绍一下将酸李子做成糖渍李子的正确方法，以保证那些不知道将酸李子做成糖渍李子方法的朋友能够知道将酸李子做成糖渍李子的正确方法。