干蛤蜊肉的做法

1、 准备的原料。

2、 韭菜切段，生姜剁碎。

3、 蛤蜊肉汆水待用。

4、 热锅凉油，煸香姜沫。

5、 加入蛤蜊肉翻炒十几秒。

6、 加入韭菜，继续大火翻炒十几秒。

7、 加入盐炒匀就可以。

8、 咸鲜下饭的韭菜炒蛤蜊就做好了。

温馨小提示

1、韭菜遇到盐很容易出水，要等到食材差不多成熟时加盐炒匀就可以。

材料：蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒适量、虾油适量、盐少许、香油适量。

步骤：

1、提前准备好的虾油。

2、蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。

3、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟。

4、起油锅，倒入适量虾油。

5、放入切小的豆腐煎一会。

6、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入。

7、煮沸后再加点料酒。

8、加点盐调味。

9、最后滴几滴香油。

10、蛤蜊干豆腐汤完成。

主料蛤喇肉100g黄瓜150g

辅料盐适量蒜适量味极鲜适量醋适量油适量

1蛤喇肉剥好，黄瓜切片备用

2捣好蒜泥，用味极鲜和醋调匀

3将蒜泥浇在黄瓜上

4加入适量盐搅拌均匀即可