回锅卤肉正宗做法

用料:

卤牛肉 半斤

蒜苗 5根

青红椒 3个

洋葱 若干

姜葱蒜 若干

调味 步骤2

回锅卤肉的做法步骤:

步骤 1

准备食材：卤牛肉+蒜苗+青红椒+洋葱+姜葱蒜。 把卤牛肉切成片蒜苗切小段，蒜白和蒜叶分开青红椒和洋葱切片姜蒜切片。

步骤 2

锅热油，放入卤牛肉片煎香，炝入生抽少许+黑胡椒粉少许盛出，待用(此步可省略)。 锅热油，放入姜葱蒜爆香加入蒜白+青红椒+洋葱+食盐少许煸出香味 倒入卤牛肉片+蒜叶继续翻炒至断生。 调味：生抽少许+蚝油少许+黑胡椒粉少许。 翻炒均匀盛出，装盘。