有一种种咸菜，相信许多朋友都吃过的。看上去一节一节的，就像是螺丝一样，不知道的肯定还以为是通过机器或者人工加工出来的。其实不是这样，这种咸菜天生就是这个样子，这种植物名字叫做甘露子。而且这种植物开出来的花好看，叶子也有特殊药效，根部就是我们吃的咸菜，可以说是全身都是宝。再加上名字也是非常好听，可以说是很难得的一种植物了。
地环儿是一种叫做“草石蚕”的植物的根，嫩白嫩白的，看起来就像是白色的蛹虫一样，所以很多人第一次见到它还以为什么是虫子呢。因为地环儿长得十分特别，在民间也有着许多十分有意思的俗称，比如地蚕、地滚牛、土虫草、地牯牛、玉环、地笋、甘露子、地鱼儿、螺丝菜、宝塔菜等等。
甘露子
别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿
名字由来：草石蚕属唇形花科、水苏属，1年生草本植物，以地下块茎供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蚕蛹故名“草石蚕”。