泡萝卜可以放料酒吗

可以。

泡萝卜加料酒可以增加口感层次，使泡萝卜鲜脆爽口。

泡萝卜是的一种吃法。主要原料有白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，晾干备用。把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌，再加入辣椒面、鱼露继续搅拌。把胡萝卜切丝，葱切段备用。取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一

起搅拌均匀。密封保存，可放入冰箱，1-2天就可以吃了。

泡萝卜可以放料酒吗

可以

料酒和酒精都含有乙醇，而乙醇是很常见的杀菌消毒成分，可以延长腌制萝卜干咸菜的保存时间，如腌菜坛子密封不好或者有油同生水进入时，菜水上面很快就会有一层白色的泡沫，加白酒会起到消毒、杀菌的作用。

萝卜干本身有一股青草味，放适量的酒可以起到掩盖青草味，提升萝卜甜味的作用，吃起来会更加的香甜可口。