厨房能不能开空调，看环境和个人需求吧，空调基本是在封闭环境使用，如果家庭人口多，每顿饭得炒菜重口味，油烟大，而且排风不顺畅，这样环境人都够倡，就没必要开空调了，如果是3口子或情侣的话，简单做几道菜，改煮或者蒸，偶尔下下厨，天气热开开空调问题还不大。
当然可以的。炎热夏季在厨房做饭如果没有任何降温设备，真有中暑可能。如果用电扇之类，除非厨房用具全是用电的，否则用燃气肯定会造成影响！使用空调就好很多，但就是要考虑油烟太大对空调的伤害！可以从两方面同时下手防油烟。
一是油烟机用效果好的，二是空调上附隔离纸，好像不贵！